Sağlık deposu: Kekik çayı
Mutfaktaki en popüler baharatlardan biri olan kekik sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Kekik çayının sağlık sorunlarına karşı destekleyici olduğunu belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Kekik çayının kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere sağlığa birçok faydası var. Yaklaşık 1 gram kekiğin içerisinde; K vitamini, kalsiyum, demir, manganez gibi önemli vitamin ve mineralleri içerir. Kekik çayının bu özellikleri onu sağlık üzerinde olumlu etkileri olan bir bitki çayı yapmaktadır.
Ballıbabagiller familyasından olan kekiğin yapılan araştırmalara göre 400’den fazla çeşidi bulunuyor. Kekik çayının taze kekik dalları veya kekik çiçeklerinin demlenmesiyle hazırlanan bir bitki çayı olduğunu söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Kekik çayı için bir tutam kekik ve bir miktar sıcak su yeterlidir. Kekik çayı yapılırken önce bir çaydanlığa yarım litre su alınır ve kaynatılır. Daha sonra yaklaşık 1 tatlı kaşığı kuru veya taze kekik bir bardağa alınır ve üzerine kaynar su ilave edilir. Üzeri kapatılarak 10-15 dakika demlenmeye bırakılır. Demlendikten sonra süzülerek tüketilir. İsteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı bal ve limon eklenebilir.
Kekik çayı bağışıklığı güçlendirir
Laboratuvar ortamında yapılan bazı çalışmalara göre kekiğin kan basıncını düşürmeye yardımcı olurken antioksidanlar açısından çok güçlü bir bitki olduğunu söyleyen Tuba Örnek, “Bilimsel araştırmalara göre kekikte antibakteriyel özelliğe sahip önemli bileşenler var. Kekik çayı sindirim sistemini rahatlatmaya ve hazımsızlığı gidermeye yardımcı olurken; Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, solunum yollarını rahatlatmaya, kilo kontrolüne ve stresi azaltmaya yardımcı olur. Kekik çayının içeriğindeki antioksidanlar sayesinde sivilce ve mantar gibi cilt problemlerine bağlı semptomların da hafiflemesine yardımcı olur.
Hipertansiyon ve şeker hastaları kekik çayı tüketmemelidir.
Kekik çayının hoş kokusu ve güçlü antioksidan özelliği nedeniyle eski çağlardan beri birçok kişi tarafından tüketildiğini paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bazı kişiler için kekik çayı tüketimi israf olabiliyor. Bu kişilerin başında hipertansiyon ve diyabet gibi kronik bir sağlık sorunu bulunan kişiler gelmektedir. Kekik çayı tüketmek kan basıncında veya kan şekerinde kontrolsüz bir düşüşe neden olur. Yapılan araştırmalara göre kekiğin kan dolaşımını hızlandırıcı özelliği vardır. Özellikle kan sulandırıcı ilaç kullananların ya da yakın zamanda ameliyat olacak kişilerin kekik çayı tüketmesi önerilmez. Aynı zamanda, bazı çalışmalar kekiğin vücutta östrojen gibi davranabileceğini göstermektedir. Bu nedenle hormon ilacı kullananların da kekik tüketiminden uzak durması gerekir.
Hamilelik döneminde olan bayanlar kekik çayı tüketmeden önce doktora danışmalıdır.
Hamilelik döneminde anne adayının rahminde bulunan fetüsün, annenin plasenta aracılığıyla tükettiği yiyecek ve içeceklerden yararlandığını söyleyen Tuba Örnek, “Bu süreçte hem annenin tükettiği faydalı besinler hem de zararlı besinler bebeğe ulaşmak Hamilelikte kekik çayı tüketimi ile ilgili yeterli bilimsel çalışma bulunmamakla birlikte hamilelerin kekik ve kekik çayı tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir. Ayrıca kekik yağı tüketimi ile ilgili laboratuvarda yapılan bazı araştırmalar, kekiğin gebelerde düşük ve erken doğuma neden olabileceğini göstermektedir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
